产品名称：檀山沁州黄居家礼盒（充氮）
隶属行业：食品企业大黄页/饮料企业大黄页
隶属地区：山西企业 - 太原市
檀山皇小米产自山西长治沁县檀山，是中国四大名米之首“沁州黄”小米的发源地，明清以来历代皇帝享用的就是檀山所产的沁州黄小米。沁州黄原名“爬坡糙”，“爬坡”两字生动的反映了这种小米的生长特点，即顺着山坡向上生长，越往高走产量越少味道越好。
檀山位于沁县城东10公里次村乡境内，远离城市的污染和喧嚣。海拔高度1200米，万亩国营林场让这里一年四季郁郁葱葱，充满生机。与其他地方不同，檀山是红色胶泥土壤，矿物质元素含量要高于其他沁州黄种植区域。经化验研究分析，这一带属含碎料浆石的深褐色粘性土壤，耕种时既不能含磷肥，也不能含氮肥，否则就会减产。所以，每年春耕播种前，当地农户会将羊群赶到檀山上放牧，这里有个名堂，叫做“羊群卧地”，完全采用最原始的方法来肥沃土壤。直到现在，檀山的农户还依旧沿用古法，保持原始的耕作方式，这也是檀山所产的沁州黄小米要优于其他产区的沁州黄小米的一个重要原因。为什么现代人三天两头生病住院，其中一点就是因为污染严重、食品安全出现了问题。病从口入，整天和化肥、农药、添加剂为伴，不生病才怪。而不打农药、不施化肥的檀山小米则完全是靠天吃饭，自然生长，因此产量很低。
此外，由于地处万亩国营林场腹地，高低起伏的丘陵周边环绕，1200米的海拔高度让谷物获得了充足的阳光照射，因此形成了独特的“丘陵气候”------冬暖夏凉、昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点，为檀山小米提供了必要的生长条件。
“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”，檀山沁州黄是个特殊品种，和一般作物宜种于肥沃土地上有所不同，它对生长环境的要求非常苛刻，假如将檀山沁州黄引种到其他地方种植，第一年尚有其特色，第二年就会变种。虽然近代很多农业方面的专家学者通过现代技术手段将檀山沁州黄重新培育育种推广种植，但终究不能传承檀山沁州黄小米的纯正血统，始终不能“形神兼备”。檀山小米独特的清香味道和绵软香甜的口感是永远无法复制的，这就好似中国名酒茅台的千年酒窖一样，地理、水质、工艺造就了檀山皇小米的独特品质。为什么说檀山是沁州黄小米的发源地，为什么说檀山产的沁州黄小米好吃，即使是历代皇帝也要指定檀山“九亩三分地”为贡品小米，就是这个原因。
